1과목: 종균제조(임의구분)
1. 곡립종균 균덩이 형성 방지대책으로 옳지 않은 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
- 원균의 선별 사용
- 곡립배지의 적절한 수분 조절
- 탄산석회의 사용량 증가
- 호밀은 표피를 약간 조정하여 사용
2. 배지의 살균이 끝난 후 꺼낼 때 흔들지 않고, 청결하게 소독된 냉각실로 옮겨 서서히 식혀야 하는 배지는?
- 액체배지
- 톱밥배지
- 곡립배지
- 한천배지
3. 양송이나 느타리버섯 등의 자실체를 조직분리하여 균주를 수집할 때 지속적으로 감염되기 쉬운 질병은?
- 세균성갈변병
- 푸른곰팡이병
- 바이러스병
- 흑회색융단곰팡이병
4. 포자 분리 방법에서 낙하시킨 포자의 단기간 냉장고보관온도는 ?
- 1~5℃ 정도
- 10~15℃ 정도
- 15~20℃ 정도
- 25℃ 이상
6. 식용버섯의 조직을 분리할 때 시료 채취에 가장 적당한 것은?
- 자실체가 노쇠한 것을 택한다.
- 자실체가 병약한 것도 무방하다.
- 자실체가 비정상적인 것을 택한다.
- 자실체는 해충의 피해를 받지 않은 것을 택한다.
7. 느타리버섯 종균 제조 시 사용되는 톱밥배지로 부적당한 것은?
- 포플러톱밥 +미강 20%사용
- 야외에서 3~6개월간 야적하여 수지 및 유해물질 제거 후 건조하여 사용
- 가마니 등에 생톱밥을 건조 후 담아두고 사용
- 톱밥에 미강을 혼합하여 1~2일 야적한 후에 사용
8. 양송이 균주를 수집하고자 포자 발아 시 촉진 방법이 아닌 것은?
- 발아용 포자 근처에 균사체 접종
- 유기산 처리
- 영양물질 첨가
- 자외선 장시간 조사
10. 버섯 배지 접종작업을 할 때 수시로 뿌려주는 소독약제로 적합한 것은?
- 70% 공업용 에탄올
- 70% 공업용 메탄올
- 0.1% 승홍수
- 4% 석탄수
12. 식용버섯 종균 배양 시 잡균 발생 원인이 아닌 것은?
- 살균이 완전하지 못한 것
- 오염된 접종원 사용
- 무균실 소독의 불충분
- 퇴화된 접종원 사용
13. 곡립배지 조제 시 수분 함량이 과습 상태일 때 수분을 조절할 수 있는 첨가제로 주로 이용되는 것은?
- 염산(HCl)
- 탄산석회(CaCO3)
- 황산칼슘(CaSO4)
- 황산마그네슘 (MgSO4)
14. 양송이의 조직분리 배양 방법 중 가장 적당한 것은?
- 뿌리 부분의 균사를 분리 접종한다.
- 균사 절편이면 어느 것이나 가능하다.
- 갓과 대의 접합 부분의 육질을 분리 접종한다.
- 대에서 분리하면 실패한다.
18. 일반적으로 버섯종균 제조용 접종원 계대 배양 한계는?
- 2회 정도는 허용된다.
- 횟수와 관계없다.
- 1회 이상은 절대 안된다.
- 10회까지는 허용된다.
21. 배지를 121℃로 고압살균할 때 1cm2당 압력은?
- 0.8~1.0㎏
- 1.1~1.2㎏
- 1.3~1.5㎏
- 1.6~2.0㎏
23. 양송이 및 느타리버섯의 원균 보존방법이 아닌 것은?
- 유동파라핀 침전법
- -60℃에서 보존
- 진공냉동 보존법
- 배양 적온에 보존
25. 톱밥배지의 입병 작업이 완료되면 즉시 살균처리 하도록 하는 주된 이유는?
- 장시간 방치하면 배지가 변질되기 때문
- 장시간 방치하면 배지 산도가 높아지기 때문
- 장시간 방치하면 배지의 유기산이 높아지기 때문
- 장시간 방치하면 탄수화물량이 높아지기 때문
27. 다음 양송이 종균 배양 시 발생되는 잡균 중 가장 발생률이 높은 것은?
- Bacteria
- Penicillium sp.
- Mucor sp.
- Neurospora sp.
28. 종균 배양 중 균사 생장이 부진한 원인이 아닌 것은?
- 온도가 낮은 배지에 접종원을 접종할 때
- 퇴화된 접종원을 사용할 때
- 배지의 산도가 너무 낮을 때
- 배양실의 온도가 너무 낮을 때
30. 주름버섯 목(目)으로만 이루어진 것은?
- 양송이, 느타리, 목이
- 영지, 표고, 복령
- 영지, 구름송편버섯, 표고
- 느타리, 표고, 팽이버섯
2과목: 버섯재배(임의구분)
32. 표고 원목재배 시 눕히기의 설명으로 틀린 것은?
- 골목의 간격은 6~9㎝로 한다.
- 각 단은 5본 정도로 한다.
- 바깥쪽은 가는 것, 가운데는 굵은 것으로 한다.
- 전체 높이를 60~90㎝로 한다.
34. 표고버섯 재배 시 관리를 위한 측면에서 원목의 직경은 몇 ㎝가 가장 적당한가?
- 10~15
- 20~25
- 30~35
- 40~45
35. 버섯 재배 시 환경요인의 허용 법위가 좁아서 정확한 관리가 요구되는 시기는?
- 균사 생장기
- 버섯수확 시기
- 버섯발생 시기
- 종균재식 시기
38. 팽이버섯 재배 시 생육에 알맞은 상대습도는?
- 온도 20~25℃, 상대습도 60~70%
- 온도 7~8℃, 상대습도 70~75%
- 온도 12~15℃, 상대습도 90~95%
- 온도 4~5℃, 상대습도 80~85%
39. 양송이 2~3주기에 핀 형성이 과다하게 많으며 품질이 불량한 이유는?
- 복토가 건조하였기 때문
- 균상 정리를 못했기 때문
- 1주기 수확량이 많았기 때문
- 괴균병이 발생하였기 때문
41. 팽이버섯 자실체 생육 시 재배사 내의 밝기에 대한 설명 중 가장 적합한 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
- 광선이 필요하지 않으므로 어두운 상태도 된다.
- 광선이 반드시 필요하므로 짧은 시간에 500룩스의 직사광선을 비춘다.
- 많은 양의 광선이 필요하므로 1000룩스이상으로 밝아야 한다.
- 낮에는 자연 직사광선만 있으면 된다.
43. 느타리버섯 재배 시 환기 불량의 증상이 아닌 것은?
- 대가 길어진다.
- 갓이 발달되지 않는다.
- 수확이 지연된다.
- 갓이 잉크색으로 변한다.
46. 양송이 복토 재료의 조건으로 부적당한 것은?
- 공극량이 많은 것
- 보수력이 높을 것
- 가비중이 무거울 것
- 유기물이 많을 것
47. 양송이 퇴비의 구비조건으로 적합하지 않은 것은?
- 양송이 균이 잘 자랄 수 있는 선택성 배지
- 70% 정도의 수분 함량
- 300ppm 이상의 암모니아 함량
- 2% 이상의 유기질소 함량
48. 느타리버섯의 품종이 고온성으로만 조합을 이루고 있는 것은?
- 사철느타리 2호, 여름느타리
- 사철느타리 2호, 원형느타리 3호
- 여름느타리버섯 , 원형느타리 3호
- 원형느타리 1호, 농기2-1호
50. 다음 중 표고 원목재배 시 장마로 고온다습할 때 발생하는 병원으로 특히 원목 건조가 잘 되지 않은 상태일 때 주로 발생되는 병은?
- 고무버섯
- 주홍꼬리버섯
- 치마버섯
- 검은단추버섯
51. 표고 자목의 균사 활착 양부 판별과 관련이 없는 것은?
- 접종 구멍 주위에 탄력이 있다.
- 절단면에 백색 균사가 형성되는 수가 있다.
- 골목 자체의 무게에 변화가 없다.
- 접종 구멍 주위에 백색 균사가 나타날 수 있다.
54. 표고버섯의 품종 중 고온성으로만 조합을 이룬 것은?
- 산림 1호, 산림 2호
- 산림 2호, 산조 501호
- 산림 2호, 산조 101호
- 산림 1호, 산조 502호
56. 느타리버섯 재배 시 발생하는 푸른곰팡이병의 방제 약제는?
- 크로르피리포스 유제(더스반)
- 빈크로졸린 입상수화제(놀란)
- 농용신 수화제(부라마이신)
- 베노밀 수화제(벤레이트)
57. C/N율과 양송이 퇴비 발효와 관계를 설명한 것 중 옳은 것은?
- 전체의 C/N율보다는 유효 탄소와 유효 질소간의 비율이 더 중요하다.
- C/N율이 높을 때 발효가 빠르다.
- C/N율과 발효와는 무관하다.
- C와 N이 모두 많아야 한다.
58. 표고 종균을 접종하는 당년에 골목에 산란을 하며, 유충이 골목을 가해하는 해충은?
- 나무좀
- 딱정벌레
- 털두꺼비하늘소
- 포고버섯나방
오답 노트
탄산석회: 주로 배지의 산도($pH$) 조절 역할을 수행합니다.